CHAPTER 1
पौधों में पोषण
Nutrition in Plants
इस अध्याय में, हम जानेंगे कि पौधे अपना भोजन कैसे बनाते हैं, प्रकाश-संश्लेषण (photosynthesis) की प्रक्रिया क्या है, और इसमें सूर्य के प्रकाश, पानी, कार्बन डाइऑक्साइड और क्लोरोफिल की क्या भूमिका होती है। हम पौधों में पोषण के अलग-अलग तरीकों के बारे में भी जानेंगे, जिसमें ऐसे पौधे भी शामिल हैं जो भोजन के लिए दूसरे जीवों पर निर्भर रहते हैं।
In this chapter, we will explore how plants prepare their own food, the process of photosynthesis, and the role of sunlight, water, carbon dioxide, and chlorophyll. We will also learn about different modes of nutrition in plants, including plants that depend on other organisms for their food.

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Nutrition in Plants: Part 1
प्रकाश-संश्लेषण (photosynthesis) की प्रक्रिया को समझाता है—जिसमें यह बताया गया है कि पौधे क्लोरोफिल की मदद से भोजन बनाने के लिए सूरज की रोशनी, पानी, कार्बन डाइऑक्साइड और पत्तियों के रंध्रों (stomata) का इस्तेमाल कैसे करते हैं।
Explains Photosynthesis—including how plants use sunlight, water, carbon dioxide, and leaf stomata to create food using chlorophyll.
Nutrition in Plants: Part 2
यह लेख स्वपोषी और परपोषी जीवों की तुलना करता है, गैर-हरे पौधों के पोषण (परजीवी, मृतोपजीवी और सहजीवन) का विवरण देता है, और यह बताता है कि कीटभक्षी पौधे कीटों को क्यों खाते हैं।
Compares Autotrophs and Heterotrophs, details non-green plant nutrition (Parasites, Saprophytes, and Symbiosis), and explains why Insectivorous plants eat insects.
NOTES
Nutrition in Plants
Introduction
All living organisms need food for energy, growth, repair, and maintenance of the body. Unlike animals, plants prepare their own food by the process of photosynthesis. This chapter explains how plants obtain nutrition, different modes of nutrition, and the importance of nutrients for plant growth.
Nutrition
What is Nutrition?
Nutrition is the process by which living organisms obtain and use food for energy, growth, repair, and maintenance of life.
Plants are called autotrophs because they make their own food.
Photosynthesis
How Plants Make Food
Photosynthesis is the process by which green plants prepare their own food using sunlight, carbon dioxide, water, and chlorophyll.
Requirements for Photosynthesis:
- Sunlight
- Chlorophyll
- Carbon dioxide
- Water
Products Formed:
- Glucose (Food)
- Oxygen
Word Equation:
Carbon Dioxide + Water → Glucose + Oxygen (in the presence of sunlight and chlorophyll)
Mode of Nutrition in Plants
Types of Nutrition
Plants obtain nutrition in different ways.
- Autotrophic Nutrition: Plants prepare their own food by photosynthesis.
- Heterotrophic Nutrition: Some plants depend on other organisms for food.
Types of Heterotrophic Nutrition
Special Modes of Nutrition
Some plants cannot prepare their own food completely.
They include:
- Parasitic Plants: Obtain food from another living plant. (Example: Cuscuta)
- Saprotrophic Plants: Obtain nutrients from dead and decaying matter. (Example: Mushrooms)
- Insectivorous Plants: Trap and digest insects to obtain nutrients. (Example: Pitcher Plant, Venus Flytrap)
- Symbiotic Relationship: Two organisms live together and help each other. (Example: Lichen, Rhizobium in legume roots)
Replenishment of Nutrients in Soil
Maintaining Soil Fertility
Plants absorb minerals from the soil. Continuous farming reduces soil nutrients.
Soil fertility can be improved by:
- Adding manures and fertilizers.
- Growing leguminous plants.
- Crop rotation.
Rhizobium bacteria present in the roots of leguminous plants fix atmospheric nitrogen into the soil.
Importance of Photosynthesis
Why is Photosynthesis Important?
Photosynthesis:
- Produces food for plants.
- Releases oxygen into the atmosphere.
- Maintains the balance of oxygen and carbon dioxide.
- Forms the basis of the food chain.
Key Points
- Plants are autotrophs because they prepare their own food.
- Photosynthesis requires sunlight, chlorophyll, carbon dioxide, and water.
- Oxygen is released during photosynthesis.
- Some plants show parasitic, saprotrophic, insectivorous, and symbiotic nutrition.
- Rhizobium bacteria help increase soil fertility.
- Photosynthesis is essential for all living organisms.
Chapter Summary
Plants prepare their own food through photosynthesis, making them autotrophs. This process requires sunlight, chlorophyll, water, and carbon dioxide, producing glucose and oxygen. Some plants depend on other organisms for nutrition through parasitic, saprotrophic, insectivorous, or symbiotic modes. Proper soil management and nitrogen fixation help maintain soil fertility, making plants healthy and productive.
पौधों में पोषण
परिचय
सभी जीवित प्राणियों को ऊर्जा, वृद्धि, शरीर की मरम्मत तथा जीवन बनाए रखने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है। पौधे अपना भोजन स्वयं बनाते हैं, इसलिए इन्हें स्वपोषी (Autotrophs) कहा जाता है। इस अध्याय में पौधों में पोषण, प्रकाश संश्लेषण तथा पोषण के विभिन्न प्रकारों का अध्ययन किया गया है।
पोषण
पोषण क्या है?
पोषण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा जीव भोजन प्राप्त करते हैं और उसका उपयोग ऊर्जा, वृद्धि तथा शरीर की मरम्मत के लिए करते हैं।
पौधे अपना भोजन स्वयं बनाते हैं, इसलिए इन्हें स्वपोषी कहा जाता है।
प्रकाश संश्लेषण
पौधे भोजन कैसे बनाते हैं?
प्रकाश संश्लेषण वह प्रक्रिया है जिसमें हरे पौधे सूर्य के प्रकाश, कार्बन डाइऑक्साइड, जल तथा क्लोरोफिल की सहायता से अपना भोजन बनाते हैं।
प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक पदार्थ:
- सूर्य का प्रकाश
- क्लोरोफिल
- कार्बन डाइऑक्साइड
- जल
उत्पाद:
- ग्लूकोज़ (भोजन)
- ऑक्सीजन
शब्द समीकरण:
कार्बन डाइऑक्साइड + जल → ग्लूकोज़ + ऑक्सीजन (सूर्य के प्रकाश एवं क्लोरोफिल की उपस्थिति में)
पौधों में पोषण के प्रकार
पोषण की विधियाँ
- स्वपोषी पोषण: पौधे प्रकाश संश्लेषण द्वारा अपना भोजन स्वयं बनाते हैं।
- परपोषी पोषण: कुछ पौधे अपना भोजन स्वयं नहीं बना पाते और दूसरे जीवों पर निर्भर रहते हैं।
परपोषी पोषण के प्रकार
विशेष प्रकार के पोषण
कुछ पौधों में विशेष प्रकार का पोषण पाया जाता है—
- परजीवी पौधे: दूसरे जीवित पौधों से भोजन प्राप्त करते हैं। (उदाहरण: अमरबेल)
- मृतजीवी पौधे: मृत एवं सड़े-गले पदार्थों से भोजन प्राप्त करते हैं। (उदाहरण: मशरूम)
- कीटभक्षी पौधे: कीड़ों को पकड़कर उनसे पोषक तत्व प्राप्त करते हैं। (उदाहरण: पिचर प्लांट, वीनस फ्लाईट्रैप)
- सहजीवी पोषण: दो जीव एक-दूसरे की सहायता करते हुए साथ रहते हैं। (उदाहरण: लाइकेन, राइजोबियम जीवाणु)
मिट्टी में पोषक तत्वों की पूर्ति
मिट्टी की उर्वरता बनाए रखना
लगातार खेती करने से मिट्टी के पोषक तत्व कम हो जाते हैं।
उर्वरता बनाए रखने के उपाय—
- खाद और उर्वरकों का प्रयोग।
- दलहनी फसलों की खेती।
- फसल चक्र अपनाना।
राइजोबियम जीवाणु वायुमंडलीय नाइट्रोजन को मिट्टी में स्थिर करते हैं।
प्रकाश संश्लेषण का महत्व
महत्व
प्रकाश संश्लेषण—
- पौधों के लिए भोजन बनाता है।
- वातावरण में ऑक्सीजन छोड़ता है।
- ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड का संतुलन बनाए रखता है।
- खाद्य श्रृंखला का आधार है।
मुख्य बिंदु
- पौधे स्वपोषी होते हैं।
- प्रकाश संश्लेषण के लिए सूर्य का प्रकाश, जल, कार्बन डाइऑक्साइड और क्लोरोफिल आवश्यक हैं।
- प्रकाश संश्लेषण से ऑक्सीजन निकलती है।
- कुछ पौधों में परजीवी, मृतजीवी, कीटभक्षी तथा सहजीवी पोषण पाया जाता है।
- राइजोबियम जीवाणु मिट्टी की उर्वरता बढ़ाते हैं।
- प्रकाश संश्लेषण पृथ्वी पर जीवन के लिए अत्यंत आवश्यक है।
अध्याय सारांश
इस अध्याय में हमने पौधों में पोषण की प्रक्रिया का अध्ययन किया। पौधे प्रकाश संश्लेषण द्वारा अपना भोजन स्वयं बनाते हैं। कुछ पौधे परजीवी, मृतजीवी, कीटभक्षी तथा सहजीवी पोषण अपनाते हैं। मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए खाद, उर्वरक, फसल चक्र तथा राइजोबियम जीवाणु महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। प्रकाश संश्लेषण पृथ्वी पर सभी जीवों के लिए जीवनदायी प्रक्रिया है।
